Тарелку с чем некоторых

Какую тарелку для вторых блюд выбрать – требования и советы

Порционная тарелка для вторых блюд – самая популярная и востребованная посуда и дома, и в заведениях общественного питания.

В этой публикации:

Особенности формы и размеры

Тарелки для вторых блюд называют мелкими столовыми. По форме они не такие плоские, как закусочные, а имеют небольшое углубление, в котором собирается жидкость. Углубление совсем небольшое, не мешающее использованию ножа. Бортики плоские.

В столовых тарелках подают всевозможные горячие порционные блюда из мяса, овощей, птицы, рыбы с гарнирами и без. Традиционная форма – круг. Но в современных посудных наборах нередко встречаются овальные и квадратные. Овальные удобны для сервировки рыбы, приготовленной целиком. Об этой серии у нас есть отдельная статья.

Диаметр тарелки для вторых блюд варьирует от 24 до 32 см. В общественном питании чаще используют мелкие столовые тарелки 24-27 см. В ресторанах выбирают размеры с учетом вида блюда и объема порции. В расширенные столовые наборы иногда включают два размера.

Практичность или красота – что выбрать

В этом разделе разберем материалы, из которых изготовляют столовую посуду. Эти советы актуальны для всех видов сервировочной посуды.

Классика для праздничной сервировки

Если вы предпочитаете классические направления в дизайне, то смотрите в сторону фарфора. Цена на тарелки для вторых блюд из фарфора начинается от 120 рублей за штуку. Но если это костяной фарфор с дорогим декором, то стоимость будет в несколько раз выше.

Для украшения фарфоровой посуды используют различные техники:

  • Роспись. Рисунки наносят красками, позолотой и серебром. Наиболее прочная подглазурная роспись, она не тускнеет от частого мытья и моющих средств.
  • Перфорация. Тонкий фарфор хорошо поддается перфорации, получаются красивые ажурные изделия, словно кружевные. Перфорируют бортики тарелок. Минус – внутри отверстий не всегда просто отмыть загрязнения.
  • Объемный декор. Придает ноты роскоши, но затрудняет уход, на каждый день лучше выбрать что-то попроще.

Фарфоровые тарелки легкие, хорошо сохраняют температуру горячего блюда. При кажущейся хрупкости фарфор – прочный и долговечный материал. Секрет в том, что в изделиях нет пор, а значит мал риск образования трещин.

Что лучше на каждый день

Если перед подачей на стол вы разогреваете еду в микроволновой печи, лучше купить порционные тарелки для второго блюда из термостойкого стекла, стеклокерамики или стеклофарфора. Эти материалы не боятся СВЧ и не мешают проникновению волн в продукты, что способствует более быстрому разогреву.

Посуду из стекла, стеклофарфора и стеклокерамики также можно без какого-либо опасения ежедневно мыть в посудомоечной машине. Она прочная, устойчива к температурным контрастам, агрессивным средам и даже ударам (умеренным).

Стеклянная тарелка выглядит стильно и современно. Стекло бывает прозрачным и плотно окрашенным. Стеклофарфор и стеклокерамика – то же стекло, но более плотное. По виду во многом напоминает фарфор. Для любителей оригинальных решений есть наборы черного цвета.

Читайте также:  Как смыть клей от наклейки с тарелки

Для сторонников традиционных материалов

Тем, кто не понимает красоту новых материалов, но не хочет покупать фарфоровую посуду, рекомендуем обратить внимание на бюджетную классику – керамику и фаянс.

Фаянс по виду очень похож на фарфор, из него делают глубокие и мелкие тарелки для вторых блюд с декором и без. Особенность фаянса – высокая пористость, из-за которой некачественный материал трескается. В результате на поверхности появляются полоски и паутинки из микротрещинок.

Фаянс обязательно покрывают глазурью – белой или цветной. Поверхность красиво расписывают, используя классические и авторские узоры. Известные производители создают полные коллекции с фирменными рисунками.

Здесь также применяют роспись под глазурью. В этом случае сначала изделия покрывают цветным слоем, затем расписывают и наносят прозрачную глазурь. Рисунок оказывается защищенным от воды, моющих средств, пищи.

Керамической принято называть толстостенную посуду, хотя все материалы на основе глины можно смело относить к этой группе. Сегодня в моде грубые керамические тарелки в естественных тонах – от светло- до темно-коричневого.

В керамике еда долго сохраняет тепло, при этом поверхность не обжигает, если, конечно, не наливать кипяток. Керамику в обязательном порядке покрывают защитной глазурью, которая становится основным декором.

Небьющаяся посуда для дачи и туристов

Если нужна дачная тарелка для сервировки вторых блюд или посуда для походных условий, присмотритесь к нержавейке. Изделия из стали не бьются, устойчивы к резким перепадам температур, инертны к кислотам и щелочам. Недостаток – быстро нагреваются, не рекомендуется для подачи горячей еды детям.

Пластиковая посуда тоже не бьется, но тут важно выбирать безопасный пищевой пластик. Современные пластики не боятся высоких температур, совместимы с СВЧ и посудомоечными машинами. Но все же не стоит выбирать пластик на каждый день, оставьте его для поездок и походов.

Правила сервировки

Столовые тарелки ставят на подстановочные – плоские, защищающие стол от контакта с горячей посудой, капель и крошек. Между ними допускается разместить салфетку, предупреждающую скольжение. При этом по размеру тарелки для сервировки вторых блюд должны быть меньше подстановочных.

Слева от десертной при необходимости ставят маленькую пирожковую тарелочку для хлебобулочных изделий. Здесь же место для икорницы. Справа от блюда кладут ножи, вилки – слева. Другие приборы и их количество определяет вид блюда. Также справа располагают бокалы и стаканы.

Чтобы не собирать посуду из отдельных тарелок, выбирайте наборы. О выборе столового сервиза у нас есть подробная инструкция.

Источник

Приметы о посуде: Какую посуду категорически нельзя держать в доме

Верить приметам или нет — решать только вам. Но все же не стоит игнорировать опыт наших предков. Ведь поверья создаются не за один день. Представьте, сколько раз трещина на чашке принесла несчастье, чтобы эта примета дошла до 2020 года. А что уж говорить о черной кошке и пятнице 13. Есть много примет о посуде. Одни обещают семейную гармонию и финансовый успех. Другие — предупреждают о плохих людях и неудачах. Если в вашем доме постоянно трескаются миски и бьются стаканы, возможно это и есть тот самый знак свыше. И именно сейчас нужно остановиться и прислушаться.

Читайте также:  Как лепить с детьми тарелку

20 примет о посуде: что приносит счастье, а чего нужно бояться

#1. Не держите дома чашки с трещинами. Это плохой знак, который предупреждает об измене любимого человека и предательстве бизнес-партнера.

#2. Сразу выбрасывайте чашки со сколами. Это предвестники раздора между мужем и женой.

#3. Избавьтесь от кривых столовых приборов, иначе постоянно будете ссориться с родственниками.

#4. Не оставляйте в своем доме чужие тарелки. Сразу возвращайте их хозяевам, иначе вас настигнут финансовые проблемы. Чужая грязная тарелка — к негативу. Если вам принесли угощения, пересыпьте их в свою миску. Тарелку вымойте, наполните фруктами или выпечкой и вертите хозяину. Чужая чашка — к появлению соперницы. Нельзя красть чужую посуду, иначе и в вашем доме скоро случится кража.

#5. Никогда не ешьте с одной тарелки. Согласно народным приметам, люди, которые едят с одной миски, скоро поссорятся. У каждого члена семьи должен быть свой набор посуды. Если вы обедаете с одной тарелки, то энергетически влияете друг на друга, раскрываете человеку свои планы на будущее и тайные мысли.

#6. Никогда не мойте посуду у друзей. Благое дело принесет только беды и вы уйдете домой с большой порцией негативной энергии. Также не разрешайте подругам мыть ваши миски. Народные приметы гласят, что с мытьем тарелок друзья вымывают из семьи благополучие, гармонию и счастье. А вот в доме родителей миски нужно мыть обязательно. Так вы укрепляете семейные узы.

#7. Если незамужняя девушка помоет тарелки в гостях, то скоро станет невестой. Если гость помоет руки в раковине над горой грязной посуды, хозяева дома очень скоро получат плохую новость и будут много скандалить.

#8. Если друзья после обеда не предлагают помочь с уборкой стола, ваше жилище будет надежно защищено от всего плохого.

#9. Миски и кружки моют вечером или ранним утром. Если верить примете, ночные уборки сулят безденежье и скандалы.

#10. Разбили тарелку в свой День Рождения? Это не повод огорчаться. На первый взгляд неприятность принесет счастье, радость и удачу, которая будет сопровождать именинника весь последующий год. Также хорошей приметой является разбитая тарелка в церковный праздник. Это знак благополучия для всей семьи.

#11. Если у молодого парня миска выскользнула из рук, значит его ждут успехи в карьере. Незамужней девушке разбитая посуда сулит приглашение на любовное свидание. А вот для замужней женщины это знак скорой ссоры с мужем. Женатого мужчину ждут неприятности на работе. Разбитая посуда не несет ничего хорошего пожилым людям. На горизонте маячат непредвиденные большие траты.

#12. Если тарелка треснула без падений и ударов, это хороший знак. Дом очистится от негатива. Плохо, если вы разбиваете посуду в гостях. Так вы берете с собой часть негатива из этого дома.

Тарелка десертная d. 19 см, опаловое стекло, MILLIMI «Инесса»

Тарелка подстановочная d. 29 см, опаловое стекло, квадратная форма, MILLIMI «Верона»

Тарелка десертная d. 21,5 см, опаловое стекло, MILLIMI «Ариадна»

Читайте также:  Аппарат для метания тарелок для стрельбы

Тарелка десертная d. 19 см, опаловое стекло, MILLIMI «Аполлон 2»

MILLIMI Анета Тарелка десертная опаловое стекло 21,5см, квадратная форма, 19019

MILLIMI Анета Тарелка подстановочная опаловое стекло 28см, квадратная форма, 19019

MILLIMI Рио Тарелка подстановочная опаловое стекло 24см, 16194A

#13. Согласно народным приметам о посуде, важно, в какой день вы разбили миску. В понедельник — к счастью. Во вторник — к прибыли и хорошим новостям. В среду — к неприятностям и конфликтным ситуациям. В четверг — к мелким неурядицам. В пятницу — благополучный знак. В субботу — к гостям. В воскресенье — к миру и счастью.

#14. Чашка, разбившаяся от падения на пол — к прекрасным новостям, которые сильно порадуют. Если же кружка разбилась на столе, ждите пакостей от завистников.

#15. Разбилось чайное блюдце? Значит, скоро вы встретитесь с хорошими людьми, которые принесут в вашу жизнь радость. Разбитый чайник — к встрече с дальними родственниками. Плохо, если посуда в комнате, где вы спите. В скором времени появятся проблемы со здоровьем.

#16. На обеденных тарелках появились темные пятна? Скоро получите неприятную новость. Если на посуде появились странные отметины, значит вы не честно поступаете с другими людьми.

#17. Молодым людям нельзя облизывать тарелки. Девушке попадется в мужья старый жених с лысиной, а парню — некрасивая невеста с плохим характером. Если это делает ребенок, в дом придут хорошие новости.

#18. Мойте миски вовремя. Если на кухне будут стоять грязные чашки, не удивляйтесь частым скандалам с возлюбленным. Приметы говорят, что грязные тарелки зазывают в дом недоброжелателей. Никогда не копите в раковине горы грязной посуды. По народной примете — это к бедности и болезням. Кухонную утварь всегда мойте до того, как лечь спать. Грязные миски, оставленные на ночь, несут негатив. Также не оставляйте грязные тарелки и кружки под кроватью. Будете плохо себя чувствовать, а в голова наполнится плохими мыслями.

#19. Никогда не дарите пустую посуду. По приметам — и себя плохо сделаете и друзьям негатив преподнесете. В гости можно идти только с мисками, заполненными фруктами и угощениями. Зато на новоселье дарить сервизы можно и нужно. Это к достатку и процветанию. Также можно дарить тарелки на Новый год. Такой презент принесет вашим друзьям финансовую стабильность. На День Рождение дарите фарфоровые сервизы. Блюдце из фарфора с пышной цветочной росписью сулит прекрасную жизнь. Если вам подарили набор чашек, ждите измены возлюбленного. Не дарите друзьям сковороды и кастрюли. Это к ссорам с родителями и болезням. Также нельзя дарить столовые приборы. Среди материалов выбирайте хрусталь и фарфор. Они приносят удачу и материальное благополучие.

#20. Если вам подарили посуду, сразу ее вымойте, а затем посыпьте солью или сахаром. Так вы и негативную энергетику уберете, и хорошую жизнь привлечете. Новый сервиз сразу не ставят на стол, чтобы не привлекать неудачу.

Как видите, посуда может о многом рассказать и предупредить о важных событиях. Присмотритесь к своим столовым сервизам. Возможно вас там уже ждут важные знаки судьбы.

Источник

Поделиться с друзьями