Скатерть под скатерть названия

Мулетоны, напероны и прочее.

Готовясь к очередному свадебному сезону и пересматривая большой обьем информации по оформлению свадебных столов, столкнулась с тем, что существующая в ресторанах терминология не совсем понятна не только заказчикам, но и специалистам-декораторам. Предлагаемая публикация создавалась в помощь тем, кто работает в сфере декорирования, а так же для интересующихся. Итак, начинаем разбираться с самого начала.

Стол в современном ресторане редко накрывается одной скатертью, чаще он напоминает «бутерброд» — мулетон, скатерть, наперон, салфетки. И все эти аксессуары должны сочетаться друг с другом, одновременно помогая создавать особую атмосферу ресторана.

Мулетон

Его еще называют протектором или подскатерником. Это специальное покрытие на стол, главная задача которого – предохранить столешницу от повреждений, воздействия высоких температур или жидкости (вина, сока).

Кроме того, мулетон поглощает звуки при перестановке приборов на столе и, наконец, фиксирует скатерть на столешнице: если ее кто-то и заденет случайно, она не поедет на пол вместе со всей сервировкой. Таким образом, этот аксессуар крайне важен для оформления стола. Если несколько лет назад специалистам приходилось то и дело объяснять назначение этого изделия, то сегодня спрос на него вырос и он уже не считается излишним элементом, на котором можно сэкономить.

Мулетон изготавливают из двухслойного материала, одна строна которого прорезинена, другая — имеет ворсистую повехность. Плотный мулетон вырезают по размеру стола, а из более тонкого шьют чехлы на резинке по размеру столешницы.

Скатерть и наперон

Что такое скатерть — понятно. Разберемся, что такое наперон и как он выбирается для скатерти. Наперон- это верняя короткая скатерть. Не путать с дорожкой или подтарельником.
Одна скатерть, без наперона, сегодня используется только для банкетного варианта, причем исключительно в VIP-залах. В остальных случаях на нижнюю скатерть кладется верхняя – наперон. Во-первых, это практично: наперон меняется после каждого посетителя, в то время как скатерть – через день-два. Во-вторых, это отдельный элемент украшения, являющийся неотъемлемой частью интерьера и выдержанный в общих гамме и стиле.

— При выборе наперона обычно руководствуются двумя факторами:
экономичности-практичности и парадности

Фактор практичности в том, что наперон призван предохранить скатерть от внешних воздействий, быстрого истирания, поэтому его следует выбирать более темных оттенков.

Фактор парадности подключается, когда выбирается наперон светлых тонов (белый, бежевый, слоновая кость и т. д.). Это придает торжественность и праздничность сервировке.

Напероны могут быть круглыми, прямоугольными или квадратными. Они шьются по размеру столешницы (плюс 15-20 см) и укладываются по всему периметру стола, полностью перекрывая скатерть. Правда, в последнее время напероны на квадратных столах часто укладывают углом. Это предпочтительнее в том случае, когда выбирается изделие особенно активного цвета: тогда при укладке по всему периметру напероны могут смотреться тяжеловато. Иногда на большой прямоугольный или квадратный стол укладывают два наперона внахлест.

На круглых столах всегда было принято использовать круглые нижние скатерти, квадратные верхние. Так столы накрываются и сегодня, но появилась новая тенденция – использовать для круглых столов квадратные нижние и верхние скатерти. Однако в данном случае необходимо рассчитать правильный свис нижней скатерти — она не должна быть излишне короткой или длинной.

Стандартный припуск скатертей составляет 20-30 см, наперона – 10-15 см. Свис зависит от размера стола, его дизайна, ткани. Если, к примеру, для пошива скатерти используется ткань с большой усадкой, припуск должен быть чуть больше среднего. И, конечно, верхняя скатерть не должна свисать ниже основной. Впрочем, длину каждый ресторатор выбирает индивидуально. Если заведение дорогое и уровень мебели соответствует классу, то скатерть может быть более короткой, чтобы были видны красивые ножки стола. В других случаях их показывать необязательно.

Читайте также:  Ночь перед рождеством скатерть

Современное накрытие подразумевает использование двух скатертей одного цвета (к примеру, белое на белом), но разной фактуры. Так, внизу это может быть жаккард, а сверху – гладкая ткань.Также скатерти могут быть одного цвета, но разных оттенков (снизу — более темный бежевый, сверху — более светлый шампань).

Хотя в классическом оформлении стола используется не более двух цветов, декораторы предлагают сочетание трех и более цветов, если они сочетаются с цветом мебели.

Дорожки и подтарельники

Дорожки — это широкие длинные полосы ткани. Их сейчас используют вместо наперона, стол при этом выглядит совершенно по-иному. Длинные дорожки укладывают по длине стола, короткие- поперек. На прямоугольном столе может быть размещено несколько коротких дорожек. Укладываются они на скатерть или сразу на столешницу.

Дорожки выкладывают и на круглые столы. При этом классический стол выглядит менее традиционно.

Иногда на скатерть кладут подтарельники, что позволяет играть цветом или фактурой ткани. Подтарельники, их еще называют сетами или подстановочными салфетками, должны держать форму, поэтому их шьют из более плотной ткани, чем скатерочная. Для придания большей жесткости, их края широко заворачиваются или обрабатываются широкой подкройной бейкой.

Салфетки

Главные свойства материала, из которого шьются салфетки, – гигроскопичность и мягкость, поэтому предпочтительны натуральные ткани. Ширина салфетки в среднем составляет от 40 до 50 см. Но если раньше при сервировке салфетки укладывали как можно интереснее, вычурнее, то теперь стараются разместить так, чтобы гость видел, что к ним фактически не прикасались руками. Салфетку мягко укладывают на тарелку, закладывают в кольцо или ставят обычным углом – без лишних складок и загибов.

Здесь были рассмотрены основные элементы столового белья , используемые для накрытия столов в ресторанах.

Поскольку, элементов оформления и декора столов, а также стульев великое множество, это позволяет мне сказать,что продолжение следует.

Информация и фото взяты из интернета. Выражаю благодарность авторам фото.

Источник

Скатерти на стол: виды, формы, материалы и размеры

Скатертью называют разные по форме и размеру текстильные изделия, которыми накрывают стол. Они используются повсеместно с гигиеническими целями, для декорирования стола в торжественных случаях, просто в силу многовекового обычая и дани традициям.

В создании особой домашней атмосферы именно скатерть на стол играет самую значительную роль. Она поможет сделать обеденную зону в столовой, гостиной или кухне максимально гармоничной, придать атмосфере праздничное, элегантно-изысканное или уютное настроение в считанные минуты и с минимумом затрат.

Ажурная скатерть на столе поднимет настроение и сделает любое застолье и повседневный обед более радостным и праздничным. Круглый стол, накрытый белой скатертью, — классика оформления интерьера столовой, которая до сих пор актуальна и позволяет создать ощущение тепла и уюта. Используя скатерть на стол, можно не только подчеркнуть основную тему интерьера, но и кардинально изменить его восприятие, сместить цветовые акценты в помещении или сделать его звучание более сезонным.

История скатертей

Скатерти использовались для оформления столов еще в Древнем Египте. Особым шиком считалось постелить тонкую ткань изо льна или хлопка. Древние египтяне украшали скатерти вышивкой золотыми нитями.

В Европе скатерти появились в XIII-XIV вв. Изначально «классикой жанра» считались бордовые, темно-коричневые и цвета охры. Ткань белого цвета стала обязательным атрибутом сервировки только в XIX веке.

На Руси скатерти стали использовать раньше, чем в европейских странах, и в то время назывались столешниками. Благодаря развитию ткачества они были доступны всем слоям населения, одновременно считаясь символом щедрости и благополучия.

Функции скатерти

Скатерть на стол выполняет ряд функций:

  • защищает поверхность стола от повреждений;
  • придает столу презентабельный вид и фешенебельность;
  • скрывает состарившуюся столешницу;
  • снижает звук стука тарелок и приборов о столешницу;
  • улучшает сцепление тарелок и стола.
Читайте также:  Льняные скатерти с вышивкой китай

Полный комплект «одежды» для стола может включать в себя три типа предметов:

  • верхнюю скатерть (наперон);
  • подскатерник (мулетон);
  • основную скатерть.

Под основную скатерть для обеденного стола настилают особую скатерть — мулетон. Она служит для защиты столешницы от повреждений (например, от горячего или пролитой жидкости).

Верхняя скатерть — наперон всегда меньше основной, ее настилают поверх основной скатерти для защиты от внешних воздействий, быстрого истирания, а также в декоративных целях. Это может быть одиночная салфетка больших размеров. Цвета и узоры основной скатерти и наперона должны гармонично сочетаться между собой.

ВИДЫ СКАТЕРТЕЙ НА СТОЛ

Современная промышленность изготавливает большое количество видов скатертей. Их разнообразие просто впечатляет:

  • белые и светлых тонов (голубые, бежевые, светло-серые) классические (обычно льняные);
  • роскошные с вышивкой;
  • разноцветные из самых разных видов материала;
  • самодельные (вязаные крючком и спицами);
  • тематические (например, для празднования Нового года, Пасхи);
  • клеенчатые модели;
  • бумажные покрытия.

Каждая из них применяется с определенной целью и уместна в разных ситуациях или просто в разных комнатах одного дома.

Деление скатертей на виды по предназначению:

Декоративные. Часто это настоящие произведения искусства — с кружевами и вышивкой, с кистями и бахромой. Их используют постоянно для украшения интерьера в зависимости от его стиля, а также в соответствии с этническими традициями.

Обеденные. Скатерти более простого дизайна для использования во время праздничной или обычной трапезы. Их форма подбирается по размеру стола, причем они могут накрывать стол полностью со свисом края или только частично. Иногда они представляют собой комплект из нескольких полотнищ разного назначения.

По форме скатерти на стол бывают следующих видов:

На каждый день

Конечно, скатерти, изготовленные из натуральных материалов, выглядят особенно изысканно. Однако, сложности в уходе заставляет отказаться от такого варианта в повседневной жизни. Скатерти на каждый день изготавливаются из тканей практичных и недорогих. Основное требование к ним — простота в уходе и низкая сминаемость.

В настоящий момент предлагается огромное количество вариантов, изготовленных из акрила или полиэстера. Можно выбрать несколько вариантов и чередовать их. Они позволяют создать красивое оформление стола. А так же имеется большое разнообразие форм, повторяющих форму вашей столешницы.

На праздник

Праздничная скатерть должна создавать настроение, гармонировать с общей цветовой гаммой комнаты или только посуды или же служить ей достойным фоном. Изготовленные из дорогих материалов или классические льняные, утонченно строгие или с пышным декором, они вносят немалый вклад в создание особого настроения во время праздничной трапезы. Очень тепло, душевно смотрятся модели с тематикой отдельных праздников.

Хенд-мейд

Несмотря на впечатляющее разнообразие повседневных и праздничных моделей, не снижается ценность произведений ручной работы. Вязаное изделие не только восхищает нежным ажуром рисунка и талантом его создательницы, но и создает особую атмосферу уюта в доме. Стол со скатертью, созданной своими руками, станет украшением и привнесет нотку изысканности в любое помещение.

Салфетки

Декорирование праздничного стола немыслимо без салфеток, предназначенных для каждого участника застолья. Столовые или чайные, они не только предназначены для защиты одежды во время еды и для вытирания рук и губ, но, красиво сложенные до начала трапезы, служат элементом украшения стола, акцентируя красоту его сервировки. Обычно салфетки входят в комплект со скатертью и изготовлены из такого же материала.

Форма скатерти на стол

Общепринятое правило гласит, что форма скатерти должна соответствовать форме стола. То есть столу прямоугольной, овальной или круглой формы «к лицу» тканевое покрытие такой же формы. Исключение допускается только для круглого стола: скатерть квадратной формы будет смотреться на нем вполне пристойно.

Материалы

Производители предлагают скатерти, изготовленные из тканей натурального или искусственного типа. Выбор материала скатерти зависит от её назначения и условий использования. Скатерти, изготовленные из натуральных материалов, предназначены для редкого использования. Они достаточно сложны в уходе, требуется правильный режим стирки и глажки.

Читайте также:  Зажим металлический для скатертей

Хлопок хорош в качестве повседневного тканевого покрытия на столешницу. Этот материал недорог и отлично переносит многочисленные стирки и глажки. Следует только учесть усадку хлопка после стирки и при расчете необходимого размера брать на несколько сантиметров больше.

Белые льняные скатерти отлично смотрятся на столе. Обычно они выпускаются в комплекте с салфетками, которые отлично смотрятся при сервировке стола. Материал имеет плотную структуру, изделие можно много раз стирать, оно не мнется и долго сохраняет свои качества.

Полиэстер — синтетический материал с высокой износостойкостью, поэтому служить без потери первоначального вида он будет долго. К минусам его относится легкая воспламеняемость. Следует учитывать эту характеристику при использовании полиэстера в качестве текстиля для кухни. Наилучший вариант — комбинированные ткани из полиэстера и хлопка. В них сочетаются лучшие качества обоих материалов, а потому они одновременно и практичны, и прочны, и мало мнутся. Нужная вещь для использования ежедневно.

Современная клеенка (тефлон) старается принять «благородный» вид и порой трудно отличима от тканевого материала. Особенно изысканно смотрятся ажурные тефлоновые покрытия для стола. Основное их достоинство практичность. Такое покрытие не пропускает жидкость (если только не повреждено порезом или проколом) и не требует стирки. Достаточно протереть его влажной тканью. Имеет красивую расцветку и украсит стол на любой кухне.

Бумажные скатерти в последнее время приобретают все большую популярность. Они по фактуре похожи на льняные, преимущественно не обладают водонепроницаемостью, долговечны, красивы, удобны в использовании, да и стоят значительно дешевле льняных. Их выбор сегодня очень велик — можно найти скатерть для кухни с ярким узором, скатерть для торжественного случая красивой расцветки, для повседневного использования, одноразовые для пикников, просто гигиенические и так далее.

Размеры

Размер тканевого покрытия для стола зависит от габаритов столешницы и величины свиса. Классическая длина свиса — 20 см с одной стороны стола. Таким образом, если речь идет о столе прямоугольной или квадратной формы, его длине и ширине его столешницы (и к диаметру — если расчет ведется для круглого стола) следует прибавить 40 см на свис.

Праздничные скатерти часто имеют достаточно большой свис, иногда почти до пола (но при этом пола он касаться не должен). Это производит впечатление на приглашенных за такой стол, но создает определенный эксплуатационный дискомфорт.

Цвет скатерти

Изысканная сервировка стола немыслима без правильного выбора расцветки скатерти. Самыми стандартными решениями являются белоснежные варианты, которые всегда прекрасно сочетаются с элементами декора помещения.

Нейтральные цвета (например, белый, бежевый или кофейный) позволят накрыть стол, предназначенный, как для семейного торжества, так и для корпоративного мероприятия. Такая расцветка имеет следующие преимущества:

  • Прекрасно сочетается с применяемой для сервировки посуды.
  • Стол выглядит аккуратно и нарядно.
  • Имеется возможность дополнительного использования салфеток, имеющих красивую форму.
  • Все блюда, расположенные на такой скатерти, смотрятся особенно аппетитно.

Цветные скатерти применяются, как правило, в ресторанах или залах. Выбранный цвет должен создавать единую композицию с общим убранством помещения.

Выбор скатерти

Выбор скатерти — только на первый взгляд простое занятие. Очень важно учесть случай, ради которого стол будет накрыт скатертью. Существует два самых распространенных типа подбора скатерти.

В первом случае «облачение» стола соответствует цветовой гамме и тканому декору помещения: шторам, обивке мягкой мебели, тональности обоев и отделки стен.

Во втором случае приветствуется использование контрастных решений. Тон и расцветка скатерти ярко выделяются на фоне остального оформления помещения.

Каковы бы ни были общепринятые правила выбора материала, формы, размера и цвета скатерти на стол или требования «столовой моды», на самом деле самое главное правило (если речь идет не об общественном заведении, а о доме) одно: эта вещь должна вас радовать!

Источник

Поделиться с друзьями