После еды салфетку не бумажную кладут от тарелки

Как красиво сервировать стол салфетками и соблюсти этикет

Один аксессуар, например, сумочка или шляпа, может мгновенно изменить весь образ. Точно так же преобразить повседневный стол в праздничное угощение можно с помощью самых обычных салфеток. Даже если в меню по-прежнему котлеты с пюре. Детали не стоит недооценивать, ведь именно они подчеркивают стиль и создают особое настроение. Их надо с умом выбирать, использовать с фантазией, знанием особенностей этикета и правил сервировки.

Декор стола для дня рождения мальчика в морском стиле. Источник: potterybarn.com

Виды салфеток для сервировки

Необязательно иметь дома коллекцию из тканевых и бумажных салфеток всех форм и цветов. Подбирайте несколько базовых комплектов под имеющуюся посуду и скатерть или приобретайте универсальные по цвету, размеру и материалу варианты, которые точно не подведут. Особые декор и рисунок чаще всего уместен для тематических торжеств: детского Дня Рождения, Нового года и Рождества, Пасхи.

Как оформить праздничный стол просто и романтично с помощью салфеток. Источник: roughlinen.com

Материал изготовления

Первые салфетки из бумаги использовались еще в Древнем Китае, но история привычных нам бумажных дополнений стола началась после Первой мировой войны. Фирме «Кимберли-Кларк» нужно было рационально использовать остатки целлюлозного волокна, оставшегося от производства фильтров для противогазов. Так компания выпустила первую партию бумажных салфеток, которые были намного больше привычных нам. Сейчас стандартные бумажные салфетки выпускаются со сторонами 25, 35 и 45 см.

Какую салфетку и скатерть подобрать для тарелок с восточным узором. Источник: potterybarn.com

Тканевые салфетки могут похвастаться не менее богатой историей еще со времен античности. В средневековой Европе салфетки больше походили на вторую скатерть, общую для гостей и хозяев, о которую вытирали рот и руки. С появлением вилок в XVII веке гигиеническая ситуация немного улучшилась, салфетки уменьшились в размерах и стали предметом более декоративным, нежели утилитарным.

Сейчас тканевые и полотняные салфетки считаются более торжественным вариантом и чаще встречаются за праздничным столом, тогда как бумажные являются частью повседневного обихода. Но выбор традиционными вариантами отнюдь не ограничивается.

Как быстро и красиво сервировать стол в стиле минимализма. Источник: roughlinen.com

Размер и форма салфеток

Под приборы во время праздничного обеда дома и в ресторанах обычно кладут прямоугольные салфетки со сторонами 30х56 см. Для скромного чайного стола или завтрака подойдут небольшие салфетки размером 35х35 см, для более торжественных случаев – более крупные варианты 40х40 или 50х50 см.

Вариант однотонного текстиля для классической сервировки. Источник: potterybarn.com

Подложки для приборов

Одно из популярных новшеств праздничной и повседневной сервировки – крупные подложки под тарелки, пришедшие на смену традиционной скатерти. Встречаются специальные названия: сет, плейсмент, бювар. Они одинаково хорошо справляются с эстетической и функциональной стороной сервировки, облегчая уборку, особенно если в доме есть дети, защищая поверхность стола и создавая нарядную атмосферу. Можно найти круглые сервировочные салфетки (стандартный диаметр 27 см), квадратные, прямоугольные и модели необычной формы, например, в виде сердца.

Подложки для тарелок из текстиля. Источник: potterybarn.com

Важно: сервировочная салфетка должна выступать за края посуды не менее, чем на 2,5 см.

Современные интерьеры в стиле минимализм, хай-тек или лофт не предполагают обилие текстиля, скатерти в них смотрятся неуместно. Подложки из экокожи, стекла, плотного однотонного текстиля, дерева, пробки, бамбука, пластика и других оригинальных материалов впишутся в такой интерьер гораздо лучше. Можно обзавестись несколькими комплектами для ежедневного использования и особых случаев.

Читайте также:  Лента для декора тарелок

Важно: стеклянные столешницы могут быть холодными на ощупь и требовательны в уходе. Подложки-плейсменты защитят их от царапин, разводов и создадут более комфортные ощущения за обедом.

Варианты подложек по материалам:

— стеклянные и фарфоровые подставки. Обычно используются для классической праздничной сервировки и являются частью сервиза;

— бювары из экокожи. Создают впечатление неброской роскоши, не скользят и отлично предохраняют столешницу от царапин и перепадов температуры. Будут уместны как в классическом, так и лофт-интерьере;

— подложки из бамбука или пробки. Бюджетный и доступный вариант. Хорошо сочетается с обстановкой в восточном духе и экостилистикой;

— пластиковые плейсменты. Наиболее долговечный и простой в уходе вариант. Отлично подходит для маленьких детей. Органично впишутся в современный интерьер. Для классического, скандинавского, этнического и кантри стиля стоит подбирать более внимательно, использовать виниловые коврики, внешне имитирующие текстиль.

Плейсмент для посуды из плетенки. Источник: potterybarn.com

Подбирайте подложки так, чтобы они сочетались с вазой для цветов или подсвечниками на столе, используя «правило трех» , как профессиональные декораторы и тогда обеденный стол станет точкой притяжения взглядов всего интерьера.

Как красиво сервировать стол салфетками на каждый день и к празднику

Каждый вид салфеток и повод диктует свои варианты сервировки. Для обычных посиделок в кругу семьи вполне достаточно красиво сложить бумажные салфетки в салфетницу, подобранную под общий стиль интерьера.

Как положить салфетки и приборы по этикету сервировки. Источник: potterybarn.com

Важно: согласно этикету, на столешнице матерчатые салфетки могут быть сложены в виде плоской фигуры или трубочкой. Сделали сложное оригами? Положите его в бокал или тарелку. Все салфетки за столом должны быть сложены единообразно.

Тканевые салфетки лучше подходят для формальных и торжественных случаев. Их можно самостоятельно сложить в виде лилии, розы, конверта для столовых приборов и красивой композиции-оригами прямо на тарелке. Складывание салфеток различными способами – увлекательное и полезное времяпрепровождение, к которому можно привлечь детей для развития их эстетического вкуса, внимательности и аккуратности.

Если вдохновения и времени для оригами, на помощь придут декоративные кольца для салфеток. Они отлично подходят для торжественной сервировки ужина в классическом стиле, свадебного банкета и оригинального подарка близким.

Как оформить стол для нежного и романтичного летнего ужина. Источник: pinterest.ru

Пример красивой летней сервировки стола. Источник: weddbook.com

Как оформить салфетку с помощью кольца. Источник: potterybarn.com

Кольца могут идти в комплекте со столовыми приборами, скатертью или продаваться отдельными наборами. Необычные варианты вы можете изготовить своими руками из атласной ленты, ткани, дерева и любого подручного материала, подходящего к вашей сервировке. Это хороший способ подчеркнуть общую тематику и стиль праздника, однако важно помнить, что любой аксессуар удачно выступает только в общем ансамбле. Бечевка с веточкой ели вместо кольца будет мило смотреться в окружении лаконичной скандинавской эстетики, но странно рядом с изящным фарфором и позолотой классического стола.

Простой пример сервировки стола с кольцом для салфеток и подложкой под тарелки. Источник: potterybarn.com

Важно: создавайте милые семейные традиции. Например, особые кольца для салфеток, которые используются только на Новый год. Именно детали создают особую атмосферу, а кольца из серебра могут стать отличной семейной реликвией и украшением стола.

Салфетки и правила сервировки

Сервировка стола салфетками зависит от количества посуды, перемен блюд и вида трапезы. Каждый случай предполагает особенный вариант использования и складывания салфеток, согласно этикету.

Как красиво сервировать стол без скатерти для праздника. Источник: thespruce.com

Куда положить салфетки при сервировке:

— если стол накрыт для полноценного ужина с большим количеством тарелок, бокалов и приборов, салфетка лежит по центру тарелки для закусок;

Читайте также:  Munchkin тарелка детская click lock

— свернутую трубочкой, конвертом или треугольником салфетку кладут слева от тарелки для горячего после крайней вилки;

— если закусочной тарелки нет, располагают в центре небольшой столовой тарелки для горячего блюда;

— если блюда уже наполнены и стоят перед приборами, место салфетки между вилками и ложками;

— если салфетка свернута трубочкой, ее кладут ближе к центру стола параллельно десертным приборам;

— с краю сервировочной тарелки, когда по центру уже стоит чайная пара;

— в бокале или стакане в виде розы или другого цветка для создания романтической обстановки.

Какие салфетки с узором выбрать для стильной сервировки. Источник: bestproducts.com

Сложенные салфетки будут органично сочетаться с небольшими тарелками диаметром около 20 см. Если хотите поместить салфетку в фужер, выбирайте высокие модели объемом 300—500 мл, обращайте внимание на сочетание формы посуды и модели оригами. Например, в бокале особенно выигрышно выглядят варианты сложения салфеток в виде тюльпана, веера, свечи или башенки.

Правила использования салфеток по этикету

Не только хозяева должны грамотно разложить салфетки и посуду при сервировке. Если гости не хотят ударить в грязь лицом, стоит заранее поинтересоваться правилами этикета.

Как пользоваться тканевыми салфетками по этикету. Источник: thespruce.com

Правила обращения с тканевыми салфетками

Тканевая салфетка предназначена защитить одежду от крошек и капель, ею можно промокнуть слегка испачканные после еды губы или пальцы. Очки, телефон, губную помаду, пот или заметно испачканные руки вытирать ею этикет запрещает. Для всех этих случаев лучше воспользоваться бумажным изделием.

Как быстро сервировать стол в скандинавском стиле. Источник: roughlinen.com

Правила использования текстильных салфеток по этикету:

  1. Свернутую салфетку берут в щепоть и легонько встряхивают в стороне от посуды. Это сигнал к началу трапезы. В домашней обстановке первой это делает хозяйка (или хозяин при ее отсутствии), в ресторане – женщина. Если за столом одни мужчины, сначала за салфетки берется пригласившая сторона. В ресторане до подачи первого блюда салфетки не трогают, даже если заказ уже сделан и вы начали с аперитива.
  2. Салфетку складывают пополам и кладут на колени открытым краем в свою сторону. За воротник салфетку ни в коем случае не заправляют, эта традиция устарела.
  3. Во время еды пальцы вытирают лежащей сверху половинкой салфетки, не убирая ее с колен.
  4. Если надо промокнуть губы, отогните первый слой ткани салфетки на 5—7 см, поднимите к лицу в развернутом виде, придерживая за сгиб. После чего верните изделие на колени вниз чистой частью.
  5. Если матерчатая салфетка упала на пол, ее не поднимают, а просят новую у хозяйки или официанта.
  6. Если надо на время выйти из-за стола, салфетку надо положить на стул. Это знак, что гость еще вернется к столу.
  7. Когда трапеза закончена, салфетку берут за центр и кладут слева от тарелки.

Как оформить цветы для сервировки в несколько маленьких вазочек. Источник: roughlinen.com

Этикет и бумажные салфетки

Если полотняные салфетки в сервировке не использовались, но есть большие бумажные аналоги квадратной формы, с ними производятся такие же манипуляции. Если в салфетнице нашлись только небольшие треугольнички, их после использования складывают вершиной к основанию, сгибают пополам у аккуратно убирают под край тарелки.

Важно: по этикету каждый раз следует брать чистый треугольник из бумаги, а использованные сворачивать и складывать под край тарелки. В конце трапезы использованные салфетки кладут на тарелку.

Как выбрать салфетки и посуду для стильного летнего пикника. Источник: potterybarn.com

Не стоит пугаться светского этикета. Накрыть красивый праздничный стол, использовать сервировочный декор и салфетки с изяществом потомственных аристократов несложно, достаточно попробовать буквально один раз. После чего вы будете чувствовать себя уверенно и непринужденно в любой ситуации: и как принимающая сторона за изысканно накрытым столом, и как гость в респектабельном ресторане на важном деловом обеде.

Читайте также:  Как оформить красиво тарелку с нарезками

Источник

Правила использования столовых салфеток

Правила использования салфеток

Салфетки могут быть тканевыми и бумажными. На официальных приемах используют изделия из ткани. Хотя, сегодня все чаще гостям в ресторанах и на приемах предлагают одноразовые нетканые салфетки ошибори. Они придают трапезе особый антураж.

При использовании тканевой салфетки, ее стоит класть на колени. За ворот салфетку можно закрепить лишь в том случае, если вы едите лобстера. Тряпичная салфетка выполняет не столько декоративный, сколько функциональный характер. Она позволяет сохранить одежду чистой, защищает ее от крошек и капель. Но если на столе вы увидите только такую салфетку, вы вполне можете вытереть ею рот.

Тем не менее, стоит отметить, что многие заведения сегодня предлагают не только тканевые салфетки, но и удобные мокрые салфетки и сухие бумажные салфетки высокого качества.

Основные правила этикета

Салфетки за столом в ресторане не используют в качестве платка для высмаркивания носа, вытирания столовых предметов и личных вещей. Бумажными салфетками смело можно вытереть рот, промокнуть губы.

Если вы начинаете вытирать салфеткой столовые приборы, будь вы в гостях или в ресторане, вы обижаете хозяев, намекая на то, что приборы не слишком чистые. Обычно рестораторы сегодня предпочитают купить белые салфетки из бумаги или нетканой материи. Но промышленность предлагает самые разные цвета и оттенки.

Упавшую на пол салфетку поднять непременно должен сам гость, который ее уронил. После падения салфетка не используется.

Предположим, что за столом вам подари осибори, такую салфетку надо сначала смочить, если этого не сделал официант. Потом салфетка выжимается и аккуратно расправляется. Японцы вытирают подобным полотенцем не только руки перед трапезой, но и лицо, считая, что вода помогает очиститься от всего накопленного негатива, который вредит при употреблении еды.

В нашей стране не слишком принято вытирать лицо в ресторане, но если вам очень хочется освежиться, вы можете использовать салфетку осибори.

Такие салфетки подают на специальной подставке, чаще всего речь идет об изделии из бамбука с выемками. Официант может подать уже мокрую салфетку, либо сухую, которую посетитель смачивает сам. Для смачивания салфетки достаточно поместить ее в ячейку с водой. Салфетка в виде таблетки начнет сильно увеличиваться в размерах. Именно тогда, когда салфетка полностью намокнет, ее можно выжать и использовать.

Использованную салфетку осибори никогда не помещают в свою тарелку и не оставляют на столе. Она аккуратно сворачивается и размещается на той же подставке, на которой ее подавали. Осибори предназначены для того, чтобы вытирать руки до трапезы и после трапезы.

Многие рестораторы, которые хотят купить салфетки в Москве, выбирают именно осибори. Эти одноразовые салфетки помогают сэкономить на стирке. Они стоят недорого и в значительной мере повышают статус ресторана, а также лояльность к заведению со стороны клиентов.

Намереваясь купить салфетки дешево, вы можете отдать предпочтение и обычным бумажным салфеткам. Они тоже служат для одноразового использования.

Правила использования салфеток

По правилам использования такие салфетки после применения кладут слева от тарелки, ни в коем случае не скомкивайте изделие.

Наша компания является производителем подобных изделий. Мы предлагаем купить белые салфетки в большом многообразии. Изделия продаются оптом и доставляются, как по всей России, так и в соседние страны. Любой заказ оформляется в сжатые сроки. Обратившись к нам, вы сможете оперативно купить салфетки в Москве и избежать переплат. Мы не являемся посредником и устанавливаем приемлемые цены на все товары. Обращайтесь в любое время.

Источник

Поделиться с друзьями