Ассорти тарелки с нарезкой

Ассорти (нарезки) на праздничном столе

Ассорти бывают самые разные – рыбные, сырные, мясные, овощные, из солений, фруктовые и даже хлебные.

Любая красиво оформленная нарезка украсит праздничный стол, приятно удивит гостей и станет дополнением к другим блюдам или напиткам!

Перед праздниками мы всегда задумываемся о праздничном меню. Хочется, чтобы оно было разнообразным и каждый раз обновлялось. Блюда с нарезками есть практически на каждом праздничном столе. Овощи, сыр, колбасы и рыба — стандартный набор блюд с нарезками.

Но стоит добавить что-нибудь новое, и праздничный стол заиграет новыми красками, вкусами и ароматами.

Вот немного идей для вдохновения:

Сырная нарезка – закуска для гурманов
Сырная нарезка является самой изысканной из всех видов праздничной нарезки.

Она представляет собой ассорти из нескольких видов сыра, которые могут быть нарезанными тонкими пластинками, брусочками или кубиками.

Выбор сыров не ограничен, можно смело сочетать любые его виды.
Для сырной нарезки желательно использовать не менее пяти видов сыра, а для украшения лучше всего подойдут фрукты (виноград, яблоки, груши), орехи, сухофрукты, оливки и даже мед!

Мясная тарелка

В мясную тарелку могут входить разнообразные колбасы, буженина, грудинка, сало с прослойками, балыки, мясные рулеты, нарезанные порционно.

В центр блюда можно поставить соусник с горчицей, кетчупом, хреном или несколько соусников или менажницу с разными соусами.

Для украшения мясного ассорти используют зелень (листья салата, петрушку, укроп, зеленый лук), овощи, оливки или маслины.

Рыбное ассорти

Рыбная нарезка занимает важное место на праздничном столе. Обычную соленую сельдь или копченую скумбрию можно дополнить другими видами соленой и копченой рыбы, красиво выложить на блюдо и украсить. Такая подача рыбы не останется без внимания!

Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов: слабосоленую семгу, палтус, масляную, копченый угорь, шпроты и т. д.

Удачным выбором для украшения рыбного ассорти станут маслины, кислые цитрусовые (лимон, лайм, грейпфрут) и зелень. Также можно добавить икру и ассорти из сливочного масла!

Ассорти из солений
Обычные соленые огурцы, помидоры и квашеная капуста могут по-новому заиграть на праздничном столе! Стоит только уделить немного внимания подаче – на блюдо выложить нарезанные соленые огурцы или целые корнишоны, помидоры, сладкий перец, квашеную капусту и морковь по-корейски горками, маринованные грибы, баклажаны, лук и чеснок и еще одно блюдо к празднику готово! Осталось только дополнить его оливками, маслинами и зеленью.

Овощная нарезка

Овощная нарезка также важна на праздничном столе. Свежие овощи станут прекрасным дополнением к мясу.

В овощную нарезку традиционно входят огурцы, помидоры и болгарский перец. Такой стандартный набор можно дополнить редиской, тонкими кольцами салатного или синего лука, свежей морковкой, нарезанной длинными брусочками, несколькими видами салатов и большим пучком зелени. А для большего разнообразия лучше использовать перец разных цветов и добавить помидорки черри.

Фруктовая нарезка

Праздничное застолье не обходится без подачи фруктов. И красивая нарезка фруктов всегда присутствует в дополнении к холодным закускам, десертам, десертным винам.

Фруктовое ассорти можно составить из каких-либо фруктов!

От простых апельсинов, яблок, бананов, киви до красиво нарезанного ананаса, персиков, манго и т. д. Также на блюдо можно уложить небольшие гроздья винограда разных сортов, нарезанную или целую клубнику, кубики дыни…

В качестве дополнительного украшения, фруктовую нарезку можно в нескольких местах посыпать через ситечко сахарной пудрой, добавить листики мяты или шоколадные украшения.

Хлебное ассорти

Хлебное ассорти станет сюрпризом для гостей и близких! Обычным нарезанным белым или ржаным хлебом уже никого не удивишь, но если на стол поставить корзину с различными булочками, порционными багетами, хлебными палочками, лавашем, то хлеб не останется без внимания. Еще такую корзину можно дополнить итальянской фокаччей, сырными и острыми палочками, разными миниатюрными батонами и плетеными булочками.
Такой хлеб можно испечь дома, что вызовет восторг у гостей и родных!

Ассорти из сливочного масла

Обычное сливочное масло можно разнообразить различными добавками! С помощью зелени, специй и свеклы сливочное масло приобретет красивый цвет и интересный вкус. Такое масло дополнит канапе, бутерброды или рыбную нарезку.

В размягченное сливочное масло можно добавить горчицу и шафран, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, чеснок, свекольный сок и кусочки отварной свеклы, карри или куркуму.
Размягченное сливочное масло можно фигурно отсадить с помощью кондитерского мешка и насадки на пергаментную бумагу (простые звездочки или даже розы), поставить в холодильник и использовать красивые фигурки для украшения блюд. А для получения красивой стружки – холодное масло тонко нарезать фигурным ножом.

Надеюсь, что такая небольшая памятка будет полезна всем, кто растерялся в предпраздничной суете.

Всем удачи и вдохновения!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Сырные тарелки и сеты

50 оттенков Пармезана

Дегустационный сет из четырех лучших сыров типа Пармезан + бесплатная онлайн-дегустация

Гастрономический сет

Вяленые томаты, гигантские оливки и сладкий перец, фаршированные сыром, прекрасно дополняют мясную гастрономию

Любимые сыры Александра Крупецкова

Дегустационный сет из любимых сыров Александра Крупецкова + бесплатная онлайн-дегустация

Набор «овца + коза + корова»

Дегустационный сет из овечьего, козьего и коровьего сыров + бесплатная онлайн-дегустация

Набор безлактозных сыров

Дегустационный сет из безлактозных сыров, конфитюра и орехов

Набор для приготовления Раклета

Набор из сыра, мяса, оливок и луковичек для приготовления блюда + бесплатная онлайн-дегустация

Набор сырно-мясной гастрономии

Большой набор весом около 1 кг включает в себя сыр, мясную и другую гастрономию

Набор фуршетный

Набор для сервировки стола, состоящий из сыра, мяса и гастрономии, дополненный аппетитными сырными закусками

Праздничный сет

Четыре вида сыра, прекрасно сочетающиеся с ягодами и инжиром с горгонзолой

Сет к вину

Дегустационный сет, подобранный специально к вину + бесплатный онлайн-рассказ о сырах

Сыр и шоколад

Дегустационный сет из сыра и сырных конфет бесплатная онлайн-дегустация

Сырная машина времени

Сравните вкус и текстуру сыра Этива с выдержкой 15 месяцев и 3-6 лет

Тарелка «Антипасто»

Традиционные итальянские закуски, без которых немыслима ни одна трапеза

Тарелка «Тапас»

Традиционные испанские закуски, которые подаются к пиву или вину

Тарелка «Тапас» с Бюшем

Традиционные испанские закуски, которые подаются к пиву или вину + сыр Бюш

Тарелка к белому вину

Шесть видов сыров, подобранных специально под белое вино

К белому вину

Сыр с белой плесенью Бри, а также три швейцарских сыра — Сбринц, Грюнбергер и Эмменталь

К игристому вину (шампанскому)

Сырную тарелку к игристому вину (шампанскому) мы составили из совершенно разных, но ярких сыров — и по вкусу, и по виду

К кофе

К хорошему ароматному кофе мы приготовили сырную тарелку из сыров с голубой и белой плесенью, а также одного твердого сыра и 4 сырных конфет

Тарелка к красному вину

Шесть видов сыров, подобранных специально под красное вино

К красному вину

В сырной тарелке к красному вину мы собрали сыры с белой и голубой плесенью, а также один козий выдержанный сыр и хамон

К крепкому алкоголю

Сырная тарелка к крепкому алкоголю состоит из сыров с белой и голубой плесенью, а также двух полутвёрдых швейцарских сыров

К пиву

Сырную тарелку к пиву мы собрали исключительно из ярких по виду и вкусу швейцарских сыров

Тарелка к пиву

Пять видов сыров и прошутто, подобранные специально под пиво

Сырно-мясной сет

Горгонзола, Пармезан и Красная ведьма, прекрасно сочетающиеся с сыровяленым мясом

Тарелка «Премиум»

Подборка лучших выдержанных сыров и хамона из нашего ассортимента

Тарелка «Сырно-мясное ассорти»

Четыре вида сыра и два вида вяленого мяса, которые прекрасно подойдут, как к белому, так и к красному вину

ТОП-5 сыров в Сырном сомелье

Дегустационный сет из 5 абсолютных хитов всех времен и народов + бесплатная онлайн-дегустация

ТОП-5 сыров из Швейцарии

Дегустационный сет из пяти лучших швейцарских сыров из нашего ассортимента + бесплатная онлайн-дегустация

Студенческая

Сыр с белой плесенью Бри, а также сыр Чеддер, аргентинский Пармезан и сыр с голубой плесенью Рокфорини

Сет для жарки

Дегустационный сет, подобранный специально для жарки на гриле + бесплатный онлайн-рассказ о сырах

Антикризисный набор NEW

Дегустационный набор из 4 самых популярных сыров

Веганская (постная) тарелка

Постная тарелка, содержащая веганские сыры, оливки и орехи

Набор козьих и коровьих сыров

Дегустационный набор из 4 самых необычных сыров

Набор обезжиренных сыров

Дегустационный сет сыров с пониженным содержанием жира

Необычные сыры

Дегустационный сет из четырех самых необычных сыров нашего ассортимента + бесплатный онлайн- рассказ о сырах.

Сыры «Сырного папы»

Дегустационный сет из 3 козьих сыров от «Сырного папы» + бесплатная онлайн-дегустация

Сыры Гран-при «Лучший сыр России 2020»

Дегустационный сет из 3 сыров, которые попали в финал конкурса «Лучший сыр России 2020»

Французская тарелка

Гастрономическая тарелка во французском стиле: три вида сыров и мясные деликатесы

Мясной сет

Сет из трех видов мяса из России и Аргентины

Мясной сет с колбасками

Сет из двух видов мяса и колбасок

Трюфельный сет

Сет из двух сыров с трюфелем и суджуком с трюфелем

Европейская тарелка

Гастрономическая тарелка в европейском стиле: три вида сыров, мясные деликатесы, вяленые томаты и оливки

Испанская тарелка

Гастрономическая тарелка в испанском стиле: два вида сыров, мясные деликатесы и вяленые томаты

Итальянская тарелка

Гастрономическая тарелка в итальянском стиле: два вида сыров, хамон и оливки

Сырные тарелки и сеты с доcтавкой

Все сыры будут предварительно нарезаны и готовы к дегустации.

Если вы хотите, заменить любой сыр в тарелке на другой или же убрать что-то из наполнения тарелки.
Напишите об этом в пожелании к заказу

Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼

Источник