Аэрогриль можно ставить тарелку

Кулинария аэрогриля. Хозяйке на заметку

В аэрогриле можно жарить и запекать мясо , делать гриль, печь пироги , варить супы и каши , томить блюда в горшочках, делать домашние деликатесы и копчености, стерилизовать банки и консервировать овощи… А какой получается шашлык в аэрогриле ! При этом освоить новый прибор не составит труда. Многие вовсе отказываются от духовки в пользу аэрогриля, оставляя на кухне только варочную поверхность.
Аэрогриль Hotter управляется тремя кнопками, а основные режимы приготовления описаны в инструкции к прибору, поэтому с ним справится даже совсем неопытный кулинар.

Посуда для аэрогриля

Если вы хотите готовить в посуде, можете использовать абсолютно любую, кроме пластмассовой и деревянной (исключение составляют деревянные шампуры). Чем теплопроводнее посуда, тем лучше. Лучше всего в аэрогриле удаются блюда в алюминиевой, силиконовой посуде, антипригарных формах, стеклянных и керамических горшочках. Посуду обязательно нужно устанавливать на решетки для обеспечения равномерной циркуляции воздуха, иначе продукты останутся сырыми. Однако есть несколько случаев, когда для приготовления можно использовать дно колбы:

1. Прямо на дно аэрогриля, под решетку, на которой размещается кура-гриль , выливается стакан пива. Кура при этом получается воздушной и сочной.
2. Под решетку на дно аэрогриля наливают немного вина для ароматизации мяса или рыбы .
3. Наконец, именно в колбе, освобожденной от всех решеток и дополнительных приспособлений, готовят сбитень и глинтвейн.

Температурный режим

• 65 градусов — разморозка
• 80 градусов — самопромывка
• 95 градусов — сушка
• 120 градусов — томление
• 150 градусов — стерилизация
• 180 градусов — запекание
• 205 градусов — выпечка
• 235 градусов — жарка
• 260 градусов — гриль

Режимы конвекции

• НИЗКАЯ служит для сушки зелени, приготовления омлетов, безе, выпечки. Интересно, что если мясо в горшочках готовить в этом режиме (как в русской печке), вы сэкономите электроэнергию. Секрет в том, что в этом случае мощность аэрогриля будет направлена в основном только на набор температуры.
• СРЕДНЯЯ — для тушения, копчения, запекания, томления, сушки овощей и фруктов.
• ВЫСОКАЯ — используется для стерилизации, жарки, гриля, сушки грибов, для получения корочки на мясных продуктах.

В экономичных моделях аэрогриля Hotter только одна скорость вентилятора – ВЫСОКАЯ. Возможности таких моделей легко позволяют готовить блюда повседневной кухни, но ограничены по возможностям при выпечке и копчении. К таким моделям относятся: HX-1037 Economy , HX-1037-Economy/S , HX-1037 Economy/SF , HX-1047 Universal .

Источник

Какую посуду можно использовать в аэрогриле

Техника, которую мы используем для такого важного ежедневного дела, как приготовление пищи, имеет некоторые требования. Они касаются материала посуды, в которой мы собираемся готовить. Нам же стоит выяснить, какую посуду можно использовать в аэрогриле, ведь для разной техники существуют свои нюансы ее выбора.

Так, микроволновая печь несовместима с посудой, имеющей блестящий ободок, или же с посудой из металла. А вот в духовом шкафу нельзя использовать изделия из дерева и пластика.

Посуда для аэрогриля

Аэрогриль сам по себе похож на духовой шкаф, только вот в нем обязательно присутствует конвекция, и он отличается меньшими размерами. Поэтому в аэрогриле можно использовать такую посуду, которую мы приобретаем для приготовления еды в обычной духовке.

Первое, что приходит в голову, когда мы вспоминаем о духовке, это посуда из металла и противни. Так вот, для аэрогриля такая посуда подойдет отлично. Противни очень удобны для таких блюд, как пирожки, или же для запекания любого вида мяса. Существует только один недостаток противней, который не дает возможности сделать их универсальными – у них не стенок. То есть, если вы решили что-либо приготовить с использованием противней, о соусах и любых других жидких продуктах вам стоит забыть.

Эмалированная и нержавеющая сталь также подходят для использования в аэрогриле. Если вы сделаете выбор в пользу посуды из металла с антипригарным покрытием, то вы надолго забудете о таком явлении, как прилипание продуктов к стенкам посуды. Благодаря такому преимуществу посуда с антипригарным покрытием остается сегодня наиболее востребованной для домашнего использования, но нужно помнить, что за ней нужен более деликатный уход. Он вовсе не является сложным, стоит лишь аккуратно мыть посуду, дабы не повредить покрытие и не использовать аксессуары из металла в процессе приготовления. Заменить их можно деревянными лопаточками, вилками или ложкой.

Еще несколько видов посуды для аэрогриля

Какая посуда подходит для аэрогриля, помимо вышеперечисленной? Таковой является керамическая посуда, которая имеет свои преимущества. Обычно ее используют для тушения или для блюд, требующих длительного времени приготовления. Керамика примечательна способностью сохранения большего количества полезных веществ в еде и также не впитывает запахи. А разнообразные горшочки, лотки и прочие формы такой посуды выглядят всегда весьма эффектно и привлекательно, поэтому еду можно подавать прямо из аэрогриля на стол.

Стеклянная посуда для аэрогриля делается из закаленного стекла, что может выдержать довольно высокую температуру. Использование такой посуды имеет следующие плюсы:

• износоустойчива
• блюда, приготовленные в такой посуде, практически не подгорают
• стекло легко и просто отмывается
• также можно использовать для других видов техники – микроволновой печи, духовки, а в холодильнике можно хранить еду

Но, как не крути, стекло остается стеклом, и поэтому такую посуду нужно беречь от падений и слишком резких перепадов температуры.

Стоит отметить, что одним из главных требований к посуде для такой техники является термостойкость. Так вот, термостойкая посуда для аэрогриля это изделия, как из керамики, так и со стекла, и из других материалов, здесь перечисленных.

Еще для такой техники можно использовать старый добрый чугун. Эта посуда весьма неприхотлива – ей не страшны царапины от лопаток или вилок, а также от порошков и прочей химии. Мыть ее легко, а приготовление еды происходит быстрее, чем в других видах посуды. К тому же в чугунной посуде еда еще долго остается горячей. Единственным недостатком, с которым вы столкнетесь при ее использовании, является вес – уж очень она тяжелая, особенно для хрупких женских рук.

Для аэрогриля подходит посуда из силикона, которая в последнее время стремительно набирает популярность. В чем причина ее успеха? Она удобна, особенно для выпечки, благодаря своей форме и гибкости. Силиконовая посуда стойкая к перепадам температур, не бьется и не царапается. При использовании стоит лишь избегать ее взаимодействия с острыми предметами вроде ножей.

Также у силикона есть свой срок годности. Через пять лет после использования такой посуды рекомендуется ее выбросить и приобрести новую, дабы избежать выделения ядовитых соединений из силикона, срок эксплуатации которого уже считается завершенным.

Нет необходимой посуды для аэрогриля? Не беда!

Какую посуду можно использовать в аэрогриле, если в квартире вы не нашли ничего из стекла, металла, силикона и прочих материалов? Простые полулитровые банки. Они вполне подходят для аэрогриля, особенно если вы хотите приготовить до 5 блюд одновременно. А чтобы жидкость не испарилась слишком стремительно, ее всего лишь нужно накрыть фольгой.

Можно сделать вывод, что разнообразие видов посуды, которую можно использовать в аэрогриле, избавляет от необходимости делать дополнительные траты.

Похожие материалы:

Мнения разделяются в этом вопросе. С одной стороны, для большой семьи такая техника .

Темпы развития современного рынка бытовой техники поистине огромны. Морально .

Еще несколько десятков лет назад о том, что такое робот мы могли узнать только из .

На примере одной посудомоечной машины, разработанной итальянской компанией Foster, .

Источник

Какую посуду можно использовать в аэрогриле?

Всем известно, что аэрогриль по принципу своего действия аналогичен духовому шкафу, но с обязательной конвекцией и меньше по объему. Поэтому многие не читая инструкции, используют для нового устройства посуду аналогичную емкостям для духовки. На самом деле список намного шире. Давайте разбираться, какую посуду использовать в аэрогриле?

Допускается использование посуды из нержавеющей стали и алюминия. Металлическая посуда с антипригарным покрытием по праву является самой популярной посудой для аэрогриля, но ее нельзя царапать. Также в устройство можно отправлять:

1. Керамическую посуду. Структура ее материала позволяет сохранять в еде больше полезных веществ. К тому же она не впитывает запахи. Эстетика в этом случае также на высоте. Керамические горшочки на праздничном столе смотрятся весьма эффектно.

2. Посуда из термостойкого стекла спокойно выдерживает температуры, которые аэрогриль создает в своей рабочей камере, легко моется и к ней практически не пристает пища. Значит, посуда из этого материала также рекомендована для использования в устройстве. К недостаткам относится хрупкость и боязнь резких перепадов температуры.

3. Чугунная посуда обязательна к использованию. Она неприхотлива в эксплуатации, устойчива к ударам, не боится острых предметов, равномерно прогревается, долго держит температуру. Единственный недостаток чугунной посуды – это ее вес. Она весьма увесистая.

4. Для выпечки в аэрогриле отлично использовать формочки из силикона. Этот современный материал позволяет легко извлекать мучные изделия, хорошо моется и выдерживает высокие температуры. Но силиконовая посуда боится всех острых и колющих предметов.

5. Самые обычные тарелки различной емкости и рисунка, с позолотой и без нее также используют в процессе приготовления пищи в аэрогриле. Правда, они боятся ударов и резких перепадов температуры.

Загляните на антресоли

Если вся посуда занята или нет возможности приобретать новую, то есть бюджетный вариант. Самой доступной посудой для аэрогриля являются обыкновенные стеклянные банки емкостью 0,5 л. Они есть в каждом доме. В аэрогриле их можно разместить 4–5 шт. Их можно использовать для приготовления нескольких блюд одновременно. Для уменьшения скорости испарения жидкости из банок, их закрывают крышками из алюминиевой фольги.

А в какой посуде готовить в аэрогриле нельзя? Тут все просто. Для него не используют емкости, которые не выдерживают высокую температуру. Деревянная, бумажная и пластиковая посуда никогда не ставится для готовки в устройстве.
Изучив этот список, вы придете к выводу, что для аэрогриля не надо покупать какую-то специализированную посуду. В любом доме всегда найдется что-нибудь подходящее для этой цели.

Источник

Какая посуда подходит для аэрогриля

Покупка аэрогриля, этого чуда современной кухонной техники — это отличное решение для хозяйки на пути к обеспечению здорового питания всей семьи.

Но зачастую случается так, что некоторые блюда, приготовленные в этом волшебном устройстве строго по рецепту, получаются совсем не идеальными, а иногда даже наоборот, полностью испорченными.

И дело тут совсем не в продуктах или кулинарных умениях хозяйки, а скорее всего в том, что посуда для аэрогриля подобрана НЕПРАВИЛЬНО.

Пусть это устройство не так требовательно к посуде, как микроволновка, но все же существует ряд важных моментов, которые следует учесть при ее выборе.

Какая посуда нужна для аэрогриля?

Ну, во-первых, она должна обладать высокими показателями теплопроводности. При этом, сам материал, из которого изготовлена посуда, может быть любой, будь то алюминий с антипригарным покрытием, термостойкое стекло, любимая многими керамика, пластик для СВЧ или даже пищевой силикон. В последних двух случаях, правда, действуют некоторые ограничения, материал обязательно должен быть ТЕРМОУСТОЙЧИВЫМ.

Во-вторых, на качество и скорость приготовления блюд в аэрогриле существенно влияет толщина стенок посуды. Чем толще стенки, тем дольше готовка – принцип номер один. Таким образом, какая посуда для аэрогриля определенно НЕ ПОДХОДИТ — так это стеклянные формы для СВЧ. Они, как правило, изготовлены из очень толстого стекла. Керамическая посуда также не отличается тонкими стенками. Поэтому, если вы выбрали блюдо, которое запекается именно в керамике, его лучше готовить отдельными порциями. Принцип номер два: чем меньше порция, тем быстрее готовка. В-третьих, используемая при готовке в аэрогриле посуда не должна нарушать основной принцип его работы. Он заключается в том, что постоянная циркуляция нагнетаемого горячего воздуха по всей емкости равномерно нагревает продукты со всех сторон. Именно поэтому, посуда для аэрогриля, купить которую можно в любом хозяйственном магазине, должна быть меньшего диаметра, чем колба аэрогриля, чтобы не создавать препятствий потокам воздуха.

Как вы видите, все довольно просто. Можно пользоваться любыми кастрюлями, сковородами, сотейниками, горшочками и контейнерами, удовлетворяющими вышеперечисленным критериям.

Решать, конечно же, хозяйке – какая посуда подходит для аэрогриля при приготовлении того или иного блюда. Главное, чтобы пища была здоровой, вкусной и полезной. А найти место, где купить посуду для аэрогриля, не составит труда.

Горшочки — это идеальная посуда не только для аэрогриля, но и для готовки в духовке. Во простой рецепт приготовления жульена с курицей.

Источник